Storage

مع العلم أن الجوز الأخضر الطازج سريع التلف وأن دهونه الصحية تتلف بسهولة. يمكن للطبقة الخارجية الخضراء اللحمية التي تسمى قشر الجوز أن تتأكسد في فترة قصيرة نسبيًا بعد الحصاد، وعندما تموت، فإنها ستلطخ القشرة الأساسية للجوز وذلك لإتلاف مظهر الجوز وتقليل قيمة القشر. إذا كنت تشتري الجوز المقشر بكميات كبيرة، فتجنب تلك التي تبدو ذابلة أو ذات رائحة زنخة، أو التي لا يمكنك التحقق من أنها طازجة. يجب تخزين الجوز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر، سواء كان مقشرًا أو غير مقشر.

Also, there is another way to preserve walnut without causing damage on walnut shell outlook or its nutrient value. The SL-40 walnut drying machine invented and developed independently by Shuliy Machinery, adopting evenly heat radiation equipment and computer controlled system, can dry walnut sufficiently with its nutrients preserved.

Enhanced Taste

الجوز رائع جدًا لتناول وجبة خفيفة سهلة الاستخدام. على الرغم من أن الغشاء الخارجي مرير قليلاً وذو طعم قابض، إلا أن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها تفوق خيالنا. في هذه الحالة، إذا لم تكن من محبي نكهة الجوز، فلا يزال بإمكانك الحصول على مجموعة متنوعة من فوائدها العلاجية فقط عن طريق رشها على الكعكة كزينة أو مزجها مع القهوة في العصائر.