تعتمد آلة تقشير الجوز الأخضر على طريقة التقشير بالقطع الدوار. بمجرد نقل الجوز إلى قسم قاطع القطع الدوار، وبسبب تأثير القطع عالي السرعة للقاطع، يمكنها تحقيق تأثير تقشير الطبقة الخارجية الخضراء للجوز، وخلال هذه العملية، تتدحرج حبات الجوز تلقائيًا في الغرفة المحيطة بها ويتم قطعها بواسطة القاطع في كل الجوانب، ومع حبات الجوز الأصغر حجمًا التي لم يتم تقشيرها، تستمر حبات الجوز المقشرة في التدحرج تلقائيًا من قسم القطع الدوار مع تنظيف عدد قليل من حبات الجوز الخضراء غير المقشرة بواسطة الفرش السلكية المحيطة وعمود الفرشاة شبه الدائرية الدوارة المثبتة في غرفة التقشير. أخيرًا، تتدحرج حبات الجوز المقشرة والنظيفة من غرفة المعالجة إلى الحاوية. بعد ذلك، يتم تغذية حبات الجوز الجديدة باستمرار مع تحقيق تأثيرات التقشير والغسيل. يمكن تعديل الخلوص بين الشبكة وقاطع القطع الدوار تلقائيًا وفقًا لحجم حبات الجوز المختلفة وسمك القشر الأخضر المعدل يدويًا عن طريق زيادة أو تقليل عدد الحشوات لتقليل معدل التلف وتحسين معدل الإزالة.

نظرًا للمشاكل الموجودة في معالجة الجوز والطلب في السوق، تم تعميق تكنولوجيا معالجة الجوز لإجراء المزيد من المعالجة، بالإضافة إلى التقشير والتدريج والتنظيف والجفاف والتجفيف وإزالة القشرة وفصل قشرة النواة والتعبئة والتغليف. بالنسبة للمعالجة التقليدية، المشكلة الحيوية الموجودة هي أنه من الصعب إزالة قشرة الجوز يدويًا، وبالتالي تفشل في تلبية متطلبات السوق من المنتجات عالية الجودة. لذلك فمن الملح تطوير آلة تقشير الجوز الأخضر الأوتوماتيكية الفعالة. يعتبر مصنف الجوز جهازًا ضروريًا لآلة تكسير قشرة الجوز. بالنسبة لكسارة الجوز ذات الفجوة الثابتة، يجب أن يتكيف حجم المادة مع حجم الفجوة الثابتة. الآن تشمل معالجة الجوز ما يلي: آلة تقشير الجوز الأخضر؛ آلة قصف تكسير الجوز، آلة تجفيف الجوز، آلة غربلة الجوز، إلخ.