كخطوة أساسية، تُبخّر مكسرات الكاجو النيئة المقشّرة في فرن بخار عالي. تهدف هذه الخطوة إلى خلق فراغ بين نواة الكاجو وقشر الكاجو؛ ثانياً، تجفيف مكسرات الكاجو المبخرة في الظل لمدة 24 ساعة؛ ثالثاً، شق قشرة الكاجو ثم إزالة القشرة يدوياً. قبل الطهي…
لماذا نزرع Sacha inchi من أجل بذوره؟ لأنه يحتوي على أعلى مستويات أوميغا-3 النباتية المتاحة. وهذا يجعله وسيلة رائعة للنباتيين والنباتيين الصرف لزيادة نسبة الأحماض الدهنية لديهم. Imlak’esh Organics، منتج الوجبة الخفيفة، يدّعي أن sacha inchi يحتوي على 17 ضعف محتوى زيت أوميغا-3 في السلمون،…
مكسرات الكاجو، التي أصبحت من أكثر المكسرات شعبية، تتميز بغناها الغذائي. وكونها أكبر منتج ومصدّر، تصدر الهند مئات وآلاف الأطنان من منتجات الكاجو سنوياً. كانت صناعة معالجة الكاجو في الهند إلى حد كبير محصورة في القطاع الريفي، حيث تُجرى العمليات اليدوية التقليدية…
مقارنة بالمغلف بالفراغ السابق، الجيل الجديد من آلة تعبئة الفراغ، المخترع والمطوّر بواسطة Shuliy Machinery، مزود بوظيفة الختم التلقائي ويمكن استخدامه كمغلف فراغ تجاري أو جهاز ختم منزلي. ويتميز بسهولة التشغيل، وانخفاض استهلاك الطاقة، وصغر المساحة الأرضية، والاستخدام المتين. لذلك، هو…
تُستخدم عمليات ما بعد الحصاد من أجل الحصول على كفاءة أفضل في المنتجات. في حالة الجوز، واحدة من العمليات المهمة في تحسين الجودة هي تقشير قشرة الجوز. وبالنظر إلى كمية الجوز المنتجة في البلدان في أفريقيا وآسيا والحاجة إلى منع المزيد من فقدان المنتجات، تم ابتكار جهاز لـ…
هناك قول قديم في الصين: أكل حبة جوز يوميًا يجعلك أكثر ذكاءً. على الرغم من قدم هذا القول، فإن الجوز فعليًا مفيد لجسم الإنسان. ملعقة من الجوز يمكن أن تبقيك متيقظًا وذهنك صافيًا طوال اليوم. وبفضل نسبته الغنية من التغذية المتعددة، فقد حظي الجوز…