لماذا ننمية ساشا إنتشى لبذورها؟ لأنه يحتوي على أعلى مستويات أوميغا 3s القائمة على النبات. هذا يجعلها طريقة رائعة للنباتيين والنباتيين لتحميلها على الأحماض الدهنية. يدعي Imlak’esh Organics ، منتج الوجبة الخفيفة ، أن Sacha Inchi يحتوي على 17 ضعف محتوى زيت أوميغا 3 من سمك السلمون ، وكذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية. أيضا ، يحتوي أوقية واحدة من هذه البذور على حوالي 8 غرامات من البروتين ، وهو أكثر من اللوز. وقبل أن يتم تكسيرها مفتوحة للحصول على البذور ، تبدو جميلة مثل هذا:
يتم تسويق ساشا إنتشي في أمريكا على أنها مكسرات مغذية بنكهة الملح، وسيتم إعداد طعام لذيذ للذواقة. يمكن وضعها فوق السلطات واستخدامها في الخلطات وحتى تناولها كما هي. ولكن مع قشرتها الصلبة من بذور ساشا إنشي، فمن الصعب كسرها بالقوة اليدوية. ولذلك يدعو هنا أ آلة قصف بذور ساشا إنشي الأوتوماتيكية. لا تستطيع آلة المقشر التي تم اختراعها وتطويرها بواسطة شركة Shuliy Machinery معالجة بذور الساشا إنشي فحسب، بل يمكنها أيضًا معالجة بذور القنب وجوز هاواي. مع خصائص معدل الإنتاج العالي، استهلاك الطاقة المنخفض، والخالية من التلوث، تم استخدام آلة تقشير الجوز Sacha Inchi الصناعية من Shuliy على نطاق واسع في المصانع في أفريقيا، وقد حظيت بإشادة كبيرة من قبل العملاء والزبائن.
