Nueces como terapia alimentaria

La nuez es nutritiva y es una de las cuatro frutas secas principales del mundo. Según investigaciones, cada hectogramo de nuez, procesada por la máquina descascaradora de nueces de Shuliy, incluye 14,9 gramos de proteína, 58,8 gramos de grasa, de los cuales el ácido linoleico representa el 71%, el ácido linolénico el 12% y 9,6 g de carbohidratos, 9,6 gramos de fibra dietética, 30 microgramos de betacaroteno, 43,21 mg de vitamina E, 385 mg de potasio, 3,44 mg de manganeso, 56 mg de calcio, 294 mg de fósforo, 2,7 mg de hierro, 4,62 microgramos de selenio, 2,17 mg de zinc. En comparación, las nueces son 8,5 veces más nutritivas que la soja, 6 veces más nutritivas que los cacahuetes, 12 veces más nutritivas que los huevos y 25 veces más nutritivas que la leche. La nuez contiene mucha grasa insaturada y proteína que son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano.

Después de ser abierta por la máquina peladora de nueces de Shuliy, la proteína de la nuez contiene lisina, que es muy importante para el cuerpo humano. Consumir una cucharada de nueces por porción al día puede fortalecer el cuerpo y prevenir enfermedades. La nuez tiene funciones únicas que incluyen tonificar, nutrir y fortalecer el cuerpo humano. El farmacéutico chino cree que las nueces tienen la función de tonificar el hígado, nutrir los riñones, fortalecer el cerebro, los tendones y los huesos. El consumo regular de nueces no sólo puede lubricar la circulación de los vasos sanguíneos y estimular el apetito, sino también curar la hipofunción sexual, la neurastenia, la pérdida de memoria, prevenir los cálculos renales, etc.

¿Cómo hacer nueces confitadas con miel?

1. Preparación: rompa las nueces con la descascaradora de nueces de Shuliy, ya que tiene una baja tasa de daño que puede proporcionarnos el núcleo de nuez intacto para cocinar.
2. Hervir las nueces sin cáscara; durante la ebullición, la membrana de las nueces cocidas será fácil de pelar.
3. Agrega cierta cantidad de agua a la olla, agrega unos trozos de azúcar de roca y una cucharadita de miel, y deja hervir a fuego suave hasta que aparezcan unas burbujas ligeramente pegajosas.
4. Coloque la nuez y mezcle bien para que la nuez quede envuelta uniformemente en almíbar de miel.
5. Cuando el aceite esté caliente en la sartén, agregue las nueces rebozadas y cocine lentamente hasta que estén crujientes.
6. Retirar y emplatar inmediatamente, espolvorear con sésamo.