Valor alimenticio del sacha inchi El sacha inchi se origina en la selva amazónica del Perú, y ha sido cultivado por pueblos indígenas durante siglos, y crece en climas cálidos hasta altitudes de 1.700 metros (5.500 pies) siempre que haya disponibilidad continua de agua y buen drenaje. El sacha inchi es promocionado…
Breve introducción sobre la castaña El fruto de la castaña tiene un extremo puntiagudo con un pequeño penacho en su punta (llamado “flame” en italiano), y en el otro extremo, un hilum – una cicatriz de unión de color marrón pálido. En muchas variedades, el fruto está aplanado por uno o dos lados. Tiene dos pieles. La primera…
Breve introducción sobre la nuez Técnicamente, una nuez es la semilla de una drupa o fruto drupáceo y por tanto no es una nuez botánica verdadera. Se utiliza como alimento tras ser procesada, mientras que en estado verde para nueces en escabeche o tras la maduración completa por su carne de fruto. Las nueces suelen crecer bien en condiciones climáticas frescas. El rendimiento de…
Breve introducción sobre la nuez de macadamia Son originarias del noreste de New South Wales y del centro y sureste de Queensland con una producción global total de 160.000 toneladas (180.000 short tons) en 2015. Otros nombres incluyen Queensland nut, bush nut, maroochi nut, bauple nut y Hawaii nut. Las nueces de macadamia crudas son una verdadera nuez…
Función de la máquina de sellado al vacío de doble cámara Las máquinas de sellado al vacío diseñadas y desarrolladas de forma independiente por Shuliy Machinery se utilizan principalmente para la extensión de la vida útil, la reducción de volumen y la prevención de la corrosión. La máquina de sellado al vacío está diseñada con doble cámara capaz de procesar en línea de producción industrial; el diseño de doble cámara con dos barras de sellado de silicona en…
Proceso manual de pelado y lavado de nueces verdes Tras la cosecha, el fruto maduro de la nuez debe tener su capa exterior pelada debido a la putrefacción de la cáscara verde jugosa; esta tiende a infectarse o contaminarse por bacterias u hongos, afectando así de forma negativa la calidad del producto final de nuez. Además, el procesamiento…