What is chestnut?

El nombre "castaño" se deriva de un término inglés anterior "chesten nut", que desciende de la palabra francesa antigua Chastain. Las especies de castaños pueden variar en todo el mundo, como el castaño dulce, el castaño chino, el castaño americano y el castaño europeo, de los cuales se planta comúnmente el castaño chino, que se cultiva en todo el mundo por su caracterización del tizón del castaño (una enfermedad infecciosa mortal entre plantas). ) resistencia. Las castañas contienen muy poca grasa, en su mayoría insaturada, y nada de gluten, lo que las convierte en un bocadillo popular cuando se tuestan.

Uses

La fruta se puede pelar y comer cruda, pero puede resultar algo astringente, especialmente si no se quita la película. Mientras que la castaña se suele utilizar con fines culinarios. En China, a finales de otoño y principios de invierno, las castañas salteadas con caramelo son el bocadillo más favorable en los supermercados y cantinas. El consumo total de castañas asadas en China es considerablemente grande. Además, los dulces elaborados con castaña molida como relleno son el único desierto convencional en China.

Processing methods

 At the turn of season of autumn and winter, Chestnuts can be found on the ground around trees with its outlook reminiscent to hedgehog, thus the harvest of chestnut is realized by using a pair of special clamp. After harvest, remove the barbed outer layer by hand wearing special gloves. Then, storage of the nut shall be after sun exposure. But for the subsidiary processing, the chestnut shall be shelled efficiently. Automatic shelling machine offered by Shuliy Machinery is characterized by the high efficiency, high shelling rate with low damage rate is widely used in the chestnut processing.