La noix a une longue histoire en Chine. En tant qu'ingrédient le plus important dans la cuisine raffinée de la cour chinoise ancienne, la noix est le fruit à coque le plus apprécié et a fait son chemin sur le marché mondial des fruits à coque. La Chine en tant que plus grand exportateur de noix, (les industries d'exportation de noix de la Chine occupaient une proportion 46% de l'ensemble de l'industrie mondiale de la noix…. )
Le sacha inchi, la noix mystérieuse originaire de la forêt tropicale au Pérou, est maintenant largement connue des végétaliens et des personnes menant une vie saine. Le fruit du sacha inchi a une apparence verte en forme d'étoile. La raison pour laquelle le sacha inchi est populaire dans le monde entier est sa riche teneur en acides gras oméga, un…
La déshydratation des aliments est une méthode de conservation qui remonte aux habitants anciens des régions aujourd'hui connues comme le Moyen-Orient et l'Asie. Bien que le processus soit simple, une saveur ajoutée raffinée sera donnée au fruit frais d'origine, la saveur est profondément différente de l'original. De plus, avec une longue durée de conservation, les fruits séchés…
Comme première étape, les noix de cajou crues décortiquées doivent être cuites à la vapeur dans une grande marmite à vapeur. Cette étape vise à créer un espace entre le noyau de la noix de cajou et sa coque ; ensuite, sécher la noix de cajou cuite à la vapeur à l'ombre pendant 24 heures ; troisième étape, fendre la noix de cajou avec sa coque, puis retirer la coque manuellement. Avant la cuisson…
Pourquoi cultivons-nous le Sacha inchi pour ses graines ? Parce qu'il contient les niveaux les plus élevés d'oméga-3 d'origine végétale. Cela en fait un excellent moyen pour les vegans et les végétariens d'augmenter leur apport en acides gras. Imlak’esh Organics, un producteur de la collation, affirme que le sacha inchi contient 17 fois la teneur en huile d'oméga-3 du saumon,…
La noix de cajou, devenue l'une des noix les plus populaires, se caractérise par sa richesse nutritionnelle. Et en tant que plus grand producteur et exportateur, l'industrie cajou en India produit des centaines et des milliers de tonnes de produits à base de noix de cajou chaque année. L'industrie de transformation de la noix de cajou en India a été pour la plupart confinée au secteur rural, où la méthode manuelle conventionnelle…