As nozes são frutas secas à base de óleo que podem ser armazenadas na geladeira ou no freezer. O método de armazenamento mais eficaz para nozes:
- Coloque as nozes em local ventilado, não feche em sacos.
- O saco permeável ao ar é usado para evitar que as nozes não sejam completamente hidratadas. Quanto melhor permeável ao ar for utilizado o saco, mais eficaz e rápido será liberado o teor de água, de modo a manter o grau de secura da noz e evitar que ela fique hidratada e bolorenta.
- Recomenda-se que a noz não seja descascada para prolongar o tempo de reserva da noz. Então, qual é a maneira mais nutritiva de comer nozes? Coma cru! Porque os ácidos graxos insaturados e os fosfolipídios das nozes, que são os componentes benéficos das nozes, serão danificados após o aquecimento. Esses nutrientes podem melhorar o desenvolvimento do cérebro e ativar a atividade cerebral para promover a sua inteligência.
- Geralmente, a vida útil da noz é de cerca de seis meses, enquanto o miolo da noz é de 15 dias, as nozes secas são de 10 meses em armazenamento refrigerado e a casca verde é de um mês. Há também uma boa maneira de descascar a casca da noz: ferva as nozes em uma panela e depois coloque-as na água fria rapidamente, para que você possa descascar facilmente as nozes inteiras.
É altamente recomendável armazenar nozes descascadas em local ventilado, e não usar saco hermético, mas sim saco de pano ou saco de estopa para melhor ventilação. O saco de melhor permeabilidade ao ar é utilizado para vaporizar efetivamente com melhor permeabilidade ao ar e para absorver a umidade quando o grau de secura da noz não é alcançado, de modo a manter o grau de secura da noz e evitar que ela retorne mofada. Um recipiente hermético com um pequeno saco de dessecante também é uma boa opção.