Como passo básico, os anacardos crus sem casca devem ser cozedos a vapor num forno de alta pressão. Este passo visa criar um espaço entre o amendoim (cashew) e a casca; em segundo lugar, secar o anacardo cozido a vapor à sombra durante 24 horas; terceiro, partir o anacardo com casca e depois remover a casca manualmente. Antes de cozinhar…
Porque estamos a cultivar sacha inchi pelas suas sementes? Porque tem os níveis mais elevados de ómega-3 de origem vegetal. Isso torna-o uma ótima forma para veganos e vegetarianos aumentarem a ingestão de ácidos gordos. Imlak’esh Organics, um produtor do snack, afirma que o sacha inchi contém 17 vezes o teor de óleo ômega-3 do salmão,…
O anacardo (cashew nut), que se tornou um dos frutos secos mais populares, caracteriza-se pelo seu elevado valor nutritivo. E, como maior produtor e exportador, a indústria de anacardos da Índia lança centenas e milhares de toneladas de produtos de anacardo anualmente. A indústria de processamento de anacardos na Índia tem-se mantido maioritariamente no setor rural, onde os métodos manuais convencionais…
Comparado com o embalador a vácuo anterior, a nova geração de máquina de embalagem a vácuo, inventada e desenvolvida pela Shuliy Machinery, está equipada com função de selagem automática e pode ser usada como seladora a vácuo comercial ou doméstica. Caracteriza-se pela sua fácil operação, baixo consumo de energia, pequena área de ocupação e utilização duradoura. Portanto,...
As operações pós-colheita têm sido usadas para obter melhor eficiência nos produtos. No caso das nozes, um dos processos importantes na melhoria da qualidade é descascar a casca da noz. Assim, de acordo com a quantidade de nozes produzidas em países de África, Ásia e a necessidade de prevenir perdas adicionais de produtos, um dispositivo para...
Há um velho provérbio na China que diz: comer uma noz por dia torna-o mais inteligente. Por muito antigo que seja, a noz beneficia realmente o nosso corpo. Uma colher de nozes pode mantê-lo acordado e com a mente clara o dia todo. Devido à sua rica proporção de múltiplas nutrições, a noz tem sido apreciada...