Por que estamos cultivando Sacha Inchi para suas sementes? Porque possui os níveis mais altos de ômega-3 à base de plantas por aí. Isso o torna uma ótima maneira de vegar e vegetarianos carregarem seus ácidos graxos. Imlak'esh Organics, produtor do lanche, afirma que Sacha Inchi contém 17 vezes o teor de óleo ômega-3 do salmão, bem como todos os oito aminoácidos essenciais. Além disso, uma onça dessas sementes contém cerca de 8 gramas de proteína, o que é mais do que amêndoas. E, antes de se abrirem para pegar a semente, eles ficam lindos assim:

As sementes de Sacha inchi estão a ser comercializadas na América como uma noz nutritiva – temperadas com sal, será produzido este saboroso alimento gourmet. Podem ser adicionadas a saladas, usadas em misturas de frutos secos e até comidas sozinhas. Contudo, devido à sua casca dura, a semente de Sacha inchi é difícil de partir manualmente. Assim, surge a necessidade de uma máquina automática para descascar sementes de Sacha inchi. A máquina descascadora inventada e desenvolvida pela Shuliy Machinery não processa apenas sementes de Sacha inchi, mas também sementes de cânhamo e nozes havaianas. Com características de elevada taxa de produção, baixo consumo de energia e sem poluição, a Máquina Industrial de Descascar Nozes de Sacha Inchi da Shuliy tem sido amplamente utilizada em fábricas em África, tendo recebido excelentes comentários por parte de clientes e consumidores.