Что такое каштан?

Название «каштан» происходит от более раннего английского термина «chesten nut», который происходит от старофранцузского слова Chastain. Виды каштанов могут различаться в зависимости от мира, например, сладкий каштан, китайский каштан, американский каштан, европейский каштан, из которого обычно сажают китайский каштан, культивируемый во всем мире, поскольку он характеризует фитофтороз каштана (смертельное инфекционное заболевание между растениями). ) сопротивление. Каштаны содержат очень мало жиров, в основном ненасыщенных, и не содержат глютена, что делает их популярными закусками в жареном виде.

Применение

Фрукт можно очистить и есть сырым, но он может оказаться несколько вяжущим, особенно если не удалить пленку. При этом каштан обычно используют в кулинарных целях. В Китае в конце осени, начале зимы жареные с карамелью каштаны — самая популярная закуска в супермаркетах, столовых. Общий объем потребления жареных каштанов в Китае весьма велик. Кроме того, кондитерские изделия с начинкой из молотых каштанов являются уникальным традиционным десертом в Китае.

Методы обработки

 На рубеже осени и зимы каштаны можно найти на земле вокруг деревьев, их внешний вид напоминает ежа, поэтому сбор каштанов осуществляется с помощью специальных щипцов. После сбора урожая удалите колючий внешний слой вручную в специальных перчатках. Затем орехи следует хранить после пребывания на солнце. Но для вспомогательной обработки каштаны следует эффективно очистить от скорлупы. Автоматическая машина для очистки скорлупы от Shuliy Machinery отличается высокой эффективностью, высокой скоростью очистки при низком уровне повреждений и широко используется при переработке каштанов.