Что такое каштан?
Название «каштан» происходит от более раннего английского термина «chesten nut», который происходит от старофранцузского слова Chastain. Виды каштанов могут различаться в зависимости от мира, например, сладкий каштан, китайский каштан, американский каштан, европейский каштан, из которого обычно сажают китайский каштан, культивируемый во всем мире, поскольку он характеризует фитофтороз каштана (смертельное инфекционное заболевание между растениями). ) сопротивление. Каштаны содержат очень мало жиров, в основном ненасыщенных, и не содержат глютена, что делает их популярными закусками в жареном виде.
Использование
Фрукт можно очистить и есть сырым, но он может оказаться несколько вяжущим, особенно если не удалить пленку. При этом каштан обычно используют в кулинарных целях. В Китае в конце осени, начале зимы жареные с карамелью каштаны — самая популярная закуска в супермаркетах, столовых. Общий объем потребления жареных каштанов в Китае весьма велик. Кроме того, кондитерские изделия с начинкой из молотых каштанов являются уникальным традиционным десертом в Китае.
Методы обработки
На рубеже осени и зимы на земле вокруг деревьев можно найти каштаны, внешним видом напоминающие ежа, поэтому сбор каштанов осуществляется с помощью пары специальных зажимов. После сбора урожая удалите колючий внешний слой вручную, надев специальные перчатки. Тогда хранение ореха должно осуществляться после пребывания на солнце. Но для вспомогательной переработки каштан должен быть качественно очищен. Автоматическая шелушительная машина, предлагаемая Shuliy Machinery, отличается высокой эффективностью, высокой скоростью шелушения и низкой степенью повреждения, широко используется при переработке каштанов.