什么是栗子？

“栗子”一词源自早期的英语术语“chesten nut”，该词源自古法语单词 Chastain。板栗的品种在世界各地都有所不同，如甜板栗、板栗、美洲板栗、欧洲板栗等，其中板栗因板栗枯萎病（一种植物间的致命传染病）而在全世界广泛种植、栽培。 ） 反抗。栗子含有很少的脂肪，大部分是不饱和的，并且不含麸质，这使得它在烘烤时成为受欢迎的休闲食品。

用途

水果可以去皮生吃，但可能会有点涩，特别是如果不去除果皮的话。而栗子通常用于烹饪目的。在中国，秋末冬初，焦糖炒板栗是超市、食堂最受欢迎的休闲食品。我国烤板栗的总消费量相当大。另外，以磨碎的板栗为馅料制成的糖果是中国特有的传统甜点。

加工方法

 秋冬换季时，栗子会掉落在树周围的地上，其外观让人联想到刺猬，因此栗子的采摘是通过使用一对特殊的夹子实现的。采摘后，戴上特制手套用手去除带刺的外壳。然后，坚果应在日晒后储存。但对于副产品加工，栗子需要高效地去壳。舒力机械提供的自动去壳机具有效率高、去壳率高、损伤率低的特点，被广泛应用于栗子加工中。