核桃的特点

核桃是核桃树圆形、单籽的核果，通常在完全成熟后用于食用其果仁。完全成熟后，去除外壳会露出通常商业上分为两瓣的皱褶核桃壳。从技术上讲，核桃是核果或核果坚果的种子，因此不是真正的植物学坚果。它在加工后用作食物，绿色时用于腌制核桃，或在完全成熟后用于食用其果仁。

农村地区如何砸核桃

从核桃园采摘核桃后，需要剥去带肉质外层的鲜核桃，然后砸开外壳以获取核桃仁。砸壳过程需要大量时间和劳动力进行繁琐的手工剥壳，给工人带来的利润很小。此外，由于核桃壳的硬度特性，工人在手工砸壳时会忍受手部伤害。而且，农村地区的手工砸壳工作通常无法达到国家生产卫生标准，更不用说食品卫生标准了。

先进的核桃砸壳机

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