青核桃脱皮机 采用旋切剥皮的剥皮方式。核桃一旦输送到旋转切削滚刀部分，由于滚刀的高速切削作用，可以达到剥去核桃绿色外层的效果，在此过程中，在周围的腔室中自动滚动的核桃被滚刀切削对未剥皮的较小尺寸的核桃进行全面的清洗，然后，已剥皮的核桃继续从旋转切割部自动滚出，少数未剥皮的青核桃被安装在旋转杆周围的钢丝刷和半圆刷进行剥皮和清洁在脱皮室中。最后，将去皮干净的核桃从加工室滚出到容器中。之后，不断投入新核桃，达到去皮、清洗的工艺效果。格栅与旋切滚刀之间的间隙可根据不同核桃的大小和青皮的厚度自动调节，通过增加或减少垫片的数量来手动调节，以减少损坏率，提高去除率。
针对核桃加工中存在的问题和市场需求，核桃加工技术不断深化，除去皮、分级、清洗、脱水、干燥、去壳、仁壳分离、包装外，还进行深加工。对于传统加工来说，存在的主要问题是人工去核桃壳比较困难，无法满足市场对高品质产品的需求。因此迫切需要开发一种高效的全自动绿色核桃脱壳机。核桃分级机是核桃壳破碎机的必备设备。对于固定间隙的核桃破碎机，物料尺寸必须与固定间隙的尺寸相适应。现在核桃加工有：青核桃脱皮机；核桃破碎脱壳机、核桃烘干机、核桃筛分机等。