目前，常用的核桃干燥方式主要分为智能或半智能的机械烘干设备、自建式核桃烘干炉和核桃烘干窑。机械自动核桃烘干设备采用无烟化处理设计，自建式烘干窑又分为无烟烘干窑和有烟烘干窑两个版本。无论哪种烘干设备，烘干温度的变化特点都是由低到高再到低。

下面介绍智能核桃烘干设备的烘干方式：该设备又称新型核桃无烟烘干炉，因其智能控温、无烟污染而深受用户喜爱，其鲜核桃烘干产量约500-1000公斤/次，方便了核桃加工，增加了农民收益，出厂时核桃烘干机设定加热温度为45度左右。整个烘干过程中只需手动添加木材即可，核桃烘干机的动力电源可采用煤等燃料，具有自动控温、及时除湿的特点。在烘干前，先预热烘干房，然后将剥好皮的鲜核桃均匀的铺在烘干盘上进行持续均匀的烘烤。在核桃烘干过程中，烘干房门会关闭，持续时间大约为36到40小时。Shuliy’s Walnut Dryer是中国最先进的设备，效率高，具有节能、缩短烘干时间、烘干品质完美、操作简单、性能稳定、安全可靠等特点，尤其重要的是其应用范围广泛而备受欢迎。