储存

请注意，新鲜的绿色核桃极易腐烂，其健康脂肪很容易被破坏。核桃的肉质绿色外层称为核桃壳，在采收后较短的时间内就会氧化，腐烂后会污染核桃底层的外壳，从而破坏核桃的外观，降低脱壳价值。如果您大量购买去壳核桃，请避免购买那些看起来干瘪或有腐臭味的核桃，或者您无法验证是否新鲜的核桃。核桃无论是带壳还是带壳，都应存放在冰箱或冰柜的密封容器中。

此外，还有另一种保存核桃的方法，既不会损坏核桃壳的外观，也不会损害其营养价值。由舒力机械独立发明和开发的SL-40核桃烘干机，采用均匀热辐射设备和计算机控制系统，能够充分烘干核桃并保留其营养。

风味增强

核桃对于一种方便的零食来说太棒了。虽然外膜味道有点苦涩，但它所含有的营养成分却超乎我们的想象。如果你不是核桃味的忠实粉丝，你仍然可以通过将核桃撒在蛋糕上作为装饰或将其与咖啡混合制成冰沙来获得核桃的各种治疗功效。